آسرولا، میوه ای کوچک و قرمز رنگ با طعمی شیرین، گنجینه ای از ویتامین ث به شمار می رود. این میوه بومی مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری آمریکا بوده و در هندوستان نیز کشت می‌شود. همچنین آسرولا به نام های گیلاس آسرولا، گیلاس باربادوس و مالپیگیا نیز شناخته می شود.
آسرولا از دیرباز در فرهنگ های مختلف آمریکای مرکزی و جنوبی مورد استفاده قرار می گرفته است. آزتک ها از این میوه به عنوان دارویی برای درمان اسهال و تب استفاده می کردند. در قرن شانزدهم، اسپانیایی ها آسرولا را به اروپا معرفی کردند و از آن به عنوان منبعی از ویتامین ث برای پیشگیری از بیماری اسکوربوت استفاده می شد.
آسرولا درختی کوچک و خاردار است که می تواند تا 3 متر ارتفاع داشته باشد. برگ های این درخت بیضی شکل و سبز رنگ هستند و گل های آن سفید هستند. میوه آسرولا به شکل گیلاس است و قطر آن حدود 1 تا 2 سانتی متر می باشد. رنگ میوه آسرولا در ابتدا سبز است و پس از رسیدن به رنگ قرمز تبدیل می شود.
آسرولا به طور شگفت انگیزی غنی از ویتامین ث است. در واقع، یک میوه آسرولا می تواند حاوی 1600 تا 2600 میلی گرم ویتامین ث باشد که معادل 2000 تا 3250 درصد نیاز روزانه انسان به این ویتامین است!
علاوه بر ویتامین ث، آسرولا منبع خوبی از ویتامین های A، B و C، پتاسیم، کلسیم، آهن، فسفر و منیزیم نیز می باشد. این میوه همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی اکسیدان از جمله فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها و آنتوسیانین ها است.
غنی از ویتامین C: میوه آسرولا دارای مقدار زیادی ویتامین C است که به سلامت پوست، سیستم ایمنی، و جلوگیری از سرماخوردگی کمک می‌کند.
کنترل قند خون: اسید کروسولیک موجود در برگ‌های آسرولا می‌تواند به تنظیم قند خون کمک کند.
آنتی‌اکسیدان‌ها: موادی مانند ساپونین، تانن و فلاونوئید در آسرولا به عنوان آنتی‌اکسیدان‌ها عمل می‌کنند و از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کنند.
حساسیت پوستی: مصرف زیاد میوه آسرولا ممکن است در برخی افراد باعث حساسیت پوستی شود.
مصرف زیاد: مصرف بیش از حد میوه آسرولا ممکن است به دلیل محتوای اسیدی آن به مشکلات معده و گوارش منجر شود.
با این حال، همیشه بهتر است قبل از مصرف هر میوه‌ای با پزشک خود مشورت کنید.
میوه آسرولا را می توان به صورت تازه، آب میوه، اسموتی، پودر و مکمل های غذایی مصرف کرد. طعم ترش و شیرین این میوه می تواند به عنوان چاشنی به سالاد، ماست و سس ها نیز اضافه شود.
