طالبی، میوه ای تابستانی و آبدار از خانواده کدوسانان و از تیره کدوئیان به شمار می‌رود. طالبی طعمی شیرین و با طراوت دارد که یکی از محبوب ترین میوه های فصل گرم سال به شمار می رود. این میوه بومی آسیای مرکزی و جنوبی بوده و در حال حاضر در بسیاری از نقاط جهان کشت می شود. در ایران نیز از مهم ترین مناطق کشت طالبی می‌توان به شهرستان های ورامین، دامغان، ساوه و اصفهان اشاره کرد.
قدمت کشت طالبی به بیش از 5000 سال پیش می رسد و شواهدی از وجود آن در مقبره های فراعنه مصر باقیمانده است. در طول تاریخ، طالبی در میان فرهنگ های مختلف از جمله یونان، روم، چین و هند مورد استفاده قرار گرفته است. امروزه، طالبی در بسیاری از کشورهای گرمسیری و نیمه گرمسیری دنیا کشت می شود و از جمله میوه های پرطرفدار در فصل تابستان به شمار می رود.
طالبی دارای بوته است. برگ های این گیاه بزرگ و پنجه ای شکل هستند. گل های طالبی زرد رنگ هستند. میوه طالبی به شکل گرد یا بیضی است و با پوستی ضخیم و به رنگ سبز یا نارنجی پوشیده شده است. رنگ گوشت طالبی سفید، سبز یا نارنجی است و طعمی شیرین و آبدار دارد.
طالبی منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. این میوه غنی از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت ها کمک می کند. طالبی همچنین حاوی ویتامین های A، B، پتاسیم، منیزیم و فیبر است.
تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در طالبی به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت ها کمک می کند.
جلوگیری از کم آبی بدن: طالبی 92 درصد آب دارد و به همین دلیل می تواند به هیدراته شدن بدن و پیشگیری از کم آبی بدن در فصل گرم سال کمک کند.
کاهش فشار خون: پتاسیم موجود در طالبی به تنظیم فشار خون و سلامت قلب و عروق کمک می کند.
کمک به بارداری: طالبی به دلیل فولات موجود در آن در بانوان باردار بسیار مفید است.
بهبود سلامت گوارش: فیبر موجود در طالبی به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
کاهش وزن: طالبی کالری کمی دارد و سرشار از فیبر است که می تواند به احساس سیری و کاهش وزن کمک کند.
سلامت چشم: ویتامین C و زکسانتین و کاروتنوئید موجود در طالبی برای سلامت چشم مفید است و می تواند به پیشگیری از بیماری های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک کند.
تقویت مو: ویتامین C و آهن موجود در طالبی به تقویت مو و جلوگیری از ریزش مو کمک می کنند.
کاهش استرس: ویتامین C موجود در طالبی می تواند به کاهش سطح استرس و اضطراب کمک کند.
سلامت پوست: ویتامین C و آنتی اکسیدان های موجود در طالبی به حفظ سلامت و شادابی پوست کمک می کنند.
طالبی را می توان به صورت تازه، آب میوه، اسموتی و همچنین به صورت خشک شده مصرف کرد.
