منگوستین یا ترگیل با نام علمی گارسینیا منگوستانا (Garcinia mangostana) میوه ای از تیره کلازیاسه می‌باشد که به "شاه میوه های گرمسیری" نیز معروف است، میوه ای خوشمزه و مغذی با پوسته ای ضخیم بفنش و گوشتی سفید است. این میوه بومی جنوب شرق آسیا بوده و در حال حاضر در مناطق گرمسیری سراسر جهان کشت می شود. منگوستین به دلیل طعم منحصر به فرد و فواید سلامتی متعدد، بسیار محبوب است.
ظاهر: منگوستین میوه ای گرد یا بیضی شکل به قطر 5 تا 8 سانتی متر است. پوست آن ضخیم، چرمی و به رنگ بنفش تیره یا ارغوانی است. گوشت میوه سفید و بخش‌بندی شده با 1 تا 2 هسته بزرگ است.
طعم: طعم منگوستین شیرین، کمی ترش و با طعمی مرکباتی توصیف شده است. برخی افراد طعم آن را شبیه به ترکیب انگور، هلو و گلابی می دانند.
مواد مغذی: منگوستین منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. این میوه حاوی ویتامین C، ویتامین B1، فولات، منگنز، پتاسیم و فیبر است. منگوستین همچنین منبع خوبی از xanthones است که نوعی آنتی اکسیدان قوی با خواص ضد التهابی و ضد سرطانی هستند.
تقویت سیستم ایمنی: منگوستین به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین ث و همچنین به ویژه xanthones، می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
کاهش خطر ابتلا به سرطان: مطالعات نشان داده است که xanthones موجود در منگوستین ممکن است به محافظت از بدن در برابر انواع مختلف سرطان، از جمله سرطان روده بزرگ، سینه و پروستات کمک کند.
بهبود سلامت قلب: منگوستین می تواند به بهبود سلامت قلب با کاهش کلسترول LDL (بد) و افزایش کلسترول HDL (خوب) کمک کند. این میوه همچنین به تنظیم فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.
تقویت سلامت گوارش: منگوستین می‌تواند در بهبود ناراحتی های گوارشی و معده کمک کننده باشد. پوسته منگوستید در التیام بیماری های مانند ناراحتی معده و اسهال های خونی بسیان موثر است.
تقویت سلامت پوست: منگوستین به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی خود می تواند به بهبود سلامت پوست کمک کند. این میوه ممکن است به کاهش التهاب، آکنه و چین و چروک کمک کند.
منگوستین تازه معمولاً به عنوان دسر مصرف می‌شود. آب میوه آن را می‌توان از گوشته گرفته و سپس پخت یا جوشاند، یا آن را به صورت آماده از بازار تهیه کرد. همچنین، از این میوه برای تهیه مربا نیز استفاده می‌شود. میوه‌های منگوستین دارای پوستی صاف بوده و به شکل کپسول هستند. درون این میوه دانه‌هایی وجود دارد که می‌توان آن‌ها را خورد. این دانه‌ها پس از کباب شدن یا جوشاندن میوه قابل مصرف هستند.
هنگام انتخاب منگوستین، به دنبال میوه هایی باشید که سفت و سنگین باشند و پوستی صاف و بدون لکه داشته باشند.
منگوستین را می توان در دمای اتاق به مدت 2 تا 3 روز نگهداری کرد. برای نگهداری طولانی تر، می توان آن را در یخچال تا 5 روز نگهداری کرد.
منگوستین به طور کلی بی خطر است، اما ممکن است در برخی افراد عوارض جانبی خفیفی مانند نفخ، اسهال و بثورات پوستی ایجاد کند. زنان باردار یا شیرده و افراد مبتلا به بیماری های خاص باید قبل از مصرف منگوستین با پزشک خود مشورت کنند.
منگوستین در ایران به طور گسترده ای در دسترس نیست، اما می توان آن را در برخی از فروشگاه های میوه های خاص و فروشگاه های آنلاین پیدا کرد. قیمت منگوستین می تواند به دلیل کمیاب بودن آن بالا باشد.
به طور کلی منگوستین میوه ای خوشمزه و مغذی با فواید سلامتی متعدد است. این میوه منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است که می تواند به تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از ابتلا به برخی سرطانها و ... کمک شایانی کند.
