کیوی (Actinidia deliciosa) میوه ای کوچک و بیضی شکل از گروه گیاهان گلدار با پوست قهوه ای رنگ و گوشتی سبز رنگ است که از خانواده Actinidiaceae محسوب می شود. این میوه بومی شرق آسیا است (جنوب چین) و در حال حاضر در بسیاری از نقاط جهان از جمله ایران کشت می شود. کیوی به دلیل طعم دلنشین، عطر مطبوع و خواص دارویی متعدد، در بین مردم محبوبیت زیادی دارد.
کیوی در اصل بومی جنگل های جنوب شرقی چین است. نام این میوه از پرنده کیوی گرفته شده است که بومی نیوزیلند است. اولین بار در قرن بیستم میلادی، کیوی توسط مردم نیوزیلند به غرب معرفی شد و از آن زمان تاکنون به یکی از میوه های محبوب در سراسر جهان تبدیل شده است.
دو نوع اصلی کیوی وجود دارد:
کیوی سبز: این نوع رایج ترین نوع کیوی در جهان است. پوستی قهوه ای رنگ و گوشتی سبز رنگ با دانه های سیاه ریز دارد. طعمی ترش و شیرین دارد.
کیوی طلایی: این نوع کیوی پوستی قهوه ای رنگ و گوشتی طلایی رنگ دارد. طعمی شیرین تر از کیوی سبز دارد.
کیوی منبع بسیار خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. این میوه غنی از ویتامین C، ویتامین K، ویتامین D، ویتامین A، ویتامین های B1 B3 B2 ،ویتامین E، پتاسیم، منیزیم و فیبر است. میزان ویتامین C کیوی بسیار زیاد است به طوری که حتی از پرتقال نیز مقدار بیشتری از این ویتامین را دارد.این میوه دارای فسفر، آهن و مس نیز می‌باشد.
کیوی همچنین حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان می‌باشد که به خواص آن در زیر اشاره شده است.
تقویت سیستم ایمنی: همانطور که به می‌دانید کیوی سرشار از ویتامین C می‌باشد. ویتامین C موجود در کیوی به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت ها کمک می کند.
بهبود سلامت گوارش: فیبر موجود در کیوی به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. و همچنین اکتینیدین موجود در کیوی به هضم پروتئین در بدن کمک شایانی می‌کند.
کنترل فشار خون: کیوی به دلیل داشتن مقدار زیادی پتاسیم برای کنترل فشار خون بسیار مورد توجه است.
کاهش خطر ابتلا به سرطان: برخی تحقیقات نشان می دهد که آنتی اکسیدان های موجود در کیوی ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان کمک کنند.
تقویت استخوان ها: ویتامین K و کلسیم موجود در کیوی برای سلامت استخوان ها ضروری است.
سلامت پوست: ویتامین C و آنتی اکسیدان های موجود در کیوی به حفظ سلامت و شادابی پوست کمک می کنند.
بهبود سلامت چشم: کیوی برای سلامت چشم بسیار مفید است و از ابتلا به بیماری های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا جلوگیری می کند.
کاهش وزن: کیوی کالری کمی دارد و سرشار از فیبر است که به احساس سیری و کاهش وزن کمک می کند.
کاهش استرس: ویتامین C موجود در کیوی می تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند.
تقویت سیستم عصبی: ویتامین B6 موجود در کیوی برای سلامت سیستم عصبی ضروری است و به عملکرد صحیح مغز و اعصاب کمک می کند.
کیوی را می توان به صورت تازه، آب میوه، اسموتی، دسر، سالاد، خشک شده و مربا مصرف کرد. همچنین می‌توان از کیوی دمنوش درست کرد و به این صورت نیز مصرف کرد.
