گریپ فروت (grapefruit) با نام علمی (Citrus paradisi) میوه ای مرکباتی با طعمی ترش و تلخ است که از خانواده Rutaceae محسوب می شود. این میوه طبق برخی نظرات بومی جامائیکا است و در حال حاضر در بسیاری از نقاط جهان از جمله ایران کشت می شود. گریپ فروت به دلیل طعم خاص، عطر زیاد و خواص دارویی متعدد، در بین مردم بسیار محبوب است.
تاریخچه گریپ فروت:
گریپ فروت در قرن هجدهم میلادی به طور تصادفی از پیوند پرتقال و پومیلو (دارابی) به وجود آمد. این میوه برای اولین بار در جزیره باربادوس در دریای کارائیب کشت شد و سپس به سایر نقاط جهان راه یافت. در ایران نیز گریپ فروت از اوایل قرن بیستم کشت می شود.
گریپ فروت سفید: این نوع رنگ سفید یا زرد کم رنگ دارد و طعمی ترش و مایل به تلخ دارد.
گریپ فروت صورتی: این نوع گریپ فروت رنگ صورتی دارد و طعمی شیرین تر از گریپ فروت سفید دارد.
گریپ فروت قرمز: این نوع رایج ترین مدل در سراسر دنیا می‌باشد. این نوع گریپ فروت رنگ قرمز تیره دارد و طعمی قوی و ترش و مایل به تلخ دارد.
گریپ فروت منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. این میوه بسیار سرشار از ویتامین C، پتاسیم و فیبر خوراکی است. همچنین گریپ فروت حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین B6، منگنز، منیزیم و آهن است.
انرژی: 33 کیلو کالری
کربوهیدرات: 8.41 گرم
قند: 7.31 گرم
فیبر خوراکی: 1.1 گرم
چربی: 0.1 گرم
پروتئین: 0.69 گرم
ویتامین ها:
ویتامین ب1: 0.037 میلی‌گرم
ویتامین ب2: 0.02 میلی‌گرم
نیاسین: 0.269 میلی‌گرم
پانتوتنیک اسید: 0.283 میلی‌گرم
ویتامین ب6: 0.043 میلی‌گرم
کولین: 7.7 میلی‌گرم
فولیک: 10 میکروگرم
ویتامین ث: 33.3 میلی‌گرم
ویتامین ئی: 0.13 میلی‌گرم
مواد معدنی:
کلسیم: 12 میلی‌گرم
آهن: 0.06 میلی‌گرم
منیزیم: 9 میلی‌گرم
منگنز: 0.013 میلی‌گرم
فسفر: 8 میلی‌گرم
روی: 0.07 میلی‌گرم
پتاسیم: 148 میلی‌گرم
ایالات متحده: 1,580,000
چین: 574,000
آفریقای جنوبی: 430,000
مکزیک: 390,000
تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در گریپ فروت به تقویت سیستم ایمنی بدن شما بسیار کمک می‌کند و همچنین به مبارزه با عفونت ها کمک می کند.
کاهش خطر ابتلا به سرطان: برخی تحقیقات نشان می دهد که آنتی اکسیدان های موجود در گریپ فروت ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان کمک کنند.
کنترل قند خون: فیبر موجود در گریپ فروت به کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت نوع 2 کمک می کند.
سلامت قلب و عروق: گریپ فروت می تواند به کاهش فشار خون و کلسترول بد (LDL) کمک کند و همچنین به گردش خون در بدن بسیار کمک کند و از این طریق سلامت قلب و عروق را ارتقا دهد.
کاهش وزن: گریپ فروت کالری کمی دارد و سرشار از فیبر است و همچنین بدون کربوهیدرات است که به احساس سیری و کاهش وزن کمک می کند.
هضم غذا: فیبر موجود در گریپ فروت به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش کمک بسیاری می کند.
تقویت پوست: ویتامین C، ویتامین E و آنتی اکسیدان های موجود در گریپ فروت به حفظ سلامت و شادابی پوست کمک می کنند و از پیری پوست تا حدی جلو گیری می‌کند.
تقویت استخوان ها: کلسیم موجود در گریپ فروت برای سلامت استخوان ها و دندان ها ضروری است.
گریپ فروت را می توان به صورت تازه، آب میوه، اسموتی، دسر، مربا و سالاد استفاده کرد.
